Rindfleisch Filet Kalorien & Nährwerte

Das Rindfleisch Filet – auch Rinderfilet oder Tenderloin genannt – ist der zarteste und magerste Muskel des Rinds und gilt als Königsstück unter den Fleischzuschnitten. Rindfleisch Filet Kalorien liegen bei rund 143 kcal pro 100 g, was es im Vergleich zu anderen Rindfleischteilen zu einem der kalorienärmsten Cuts macht. Mit beeindruckenden 23 g Protein pro 100 g ist es eine hervorragende Eiweißquelle für Muskelaufbau und Regeneration. Das enthaltene Protein ist vollständig und hochwertig, mit einer biologischen Wertigkeit, die tierischen Proteinen generell eigen ist. Neben Protein liefert Rinderfilet wichtige Mikronährstoffe: Zink für das Immunsystem, Eisen in gut verwertbarer Häm-Form gegen Müdigkeit und Anämie, sowie Vitamin B12 und B6 für Nerven und Energiestoffwechsel. Der geringe Fettgehalt von unter 6 g macht es besonders für eiweißbetonte Ernährungsformen wie High-Protein oder ketogene Diäten interessant. Am besten kommt das Filet medium-rare auf den Punkt gebraten oder schonend sous-vide gegart zur Geltung.

• Menge: 100 g
• Kalorien: 143 kcal
• Health Score: 7.2/10